Варенье из арбузной мякоти.

Состав:

Один килограмм арбузной мякоти средней спелости, четыре стакана воды, два килограмма сахара, два лимона.

Приготовление:

Выбрать ложкой арбузную мякоть.

Отварить в воде до состояния мягкости.

Отцедив, залить приготовленным ранее сиропом и варить на легком огне 15 – 20 минут

Снять желтую корочку с лимонов. Нарезать ее соломкой. Отварить в воде и добавить ее к арбузной мякоти. Для экономии времени можно просто натереть цедру на терке.

Под конец варки добавить лимонный сок.

Варить до состояния прозрачности.

Вместо лимона можно использовать лимонную кислоту.

Попробуйте. Зимним вечером варенье подарит вам вкус лета!